The next big thing in Athens! 🙏

Το έχουμε επισκεφτεί δύο φορές. Πολύ ποιοτικά και χορταστικά. Το μόνο που δεν μου άρεσε είναι που δεν υπάρχει μία νηστήσιμη/vegan επιλογή, που θεωρητικά για μακαρόνια είναι κάτι πολύ εύκολο... Περισσότερα αυτό. Όμως δεν υπάρχει κάποια τέτοια επιλογή καθώς ακόμα και η σάλτσα ντομάτας περιέχει ζωμό ψαριού. Θα μπορούσαν ίσως να αλλάξουν τη συνταγή της σάλτσας ντομάτας, ώστε να περιλαμβάνει μόνο λαχανικά και μυρωδικά. Ή διαφορετικά να υπάρχει ένα συγκεκριμένο vegan/νηστήσιμο πιάτο. Πέρα από αυτό, συγχαρητήρια για το μαγαζί σας!

Amazing place ! Great Pasta

Γεύσεις που ξεχωρίζουν! Ένα πολλά υποσχόμενο μαγαζί στην Αγία Παρασκευή Το Fabrica Pasta είναι από εκείνα τα μέρη που δύσκολα περνούν απαρατήρητα. Μέσα σε διάστημα μόλις δύο εβδομάδων το έχω επισκεφθεί... Περισσότερα πολλές φορές και κάθε φορά η εμπειρία μου ήταν απόλυτα θετική. Δεν το επισκέπτομαι καθημερινά, αλλά αρκετά συχνά ώστε να έχω μια πλήρη εικόνα του τι προσφέρει, τόσο σε επίπεδο γεύσεων όσο και εξυπηρέτησης. Το προσωπικό είναι πάντα φιλικό και ευγενικό, με άψογη εξυπηρέτηση και θετική διάθεση. Δημιουργούν μια αίσθηση οικειότητας που σε κάνει να θες να επιστρέψεις. Παράλληλα, οι άνθρωποι της κουζίνας φαίνεται ότι έχουν γνώσεις, δημιουργικότητα και μεράκι. Μέσα σε αυτό το διάστημα έχω δοκιμάσει το Κοτόπουλο με Σάλτσα Μουστάρδας, το Παστίτσιο με κρέμα Γραβιέρας και την Ελληνική Καρμπονάρα με σύγκλινο και κρέμα γραβιέρας. Όλα τα πιάτα ήταν πολύ γευστικά, προσεγμένα, με ωραίες πρώτες ύλες και ιδιαίτερους συνδυασμούς που ξεφεύγουν από τα συνηθισμένα. Είναι εμφανές πως υπάρχει δημιουργική διάθεση και προσοχή στη λεπτομέρεια. Αξιοσημείωτο είναι πως το κατάστημα λειτουργεί μόλις κοντά έναν χρόνο, και ήδη έχει αποκτήσει μεγάλη φήμη και φανατικό κοινό. Αυτό δείχνει ότι κάτι κάνουν πολύ σωστά. Παρ’ όλα αυτά, πιστεύω πως υπάρχουν ακόμη περιθώρια βελτίωσης είτε σε επίπεδο σταθερότητας από πιάτο σε πιάτο, είτε σε μικρές λεπτομέρειες της εμπειρίας πράγμα απόλυτα φυσιολογικό για μια επιχείρηση που εξελίσσεται. Το κατάστημα αυτό είναι ένας χώρος με ταυτότητα, ψυχή και πολύ καλές βάσεις. Είμαι σίγουρος ότι όσο συνεχίζουν να δουλεύουν με το ίδιο πάθος και συνέπεια, θα πάνε ακόμα ψηλότερα!

Very good pasta and sauces. The quantity could be a bit bigger, but in any case- excellent choise!!

Great brand new place to be, get lunch and enjoy some quality pasta in Agia Paraskevi. Their staff is genuinely smiling, welcoming and so much friendly! 5 stars is the... Περισσότερα least I could give them, give them a try too!